嘉大資工系動畫與遊戲技術實驗室成立於2005年，實驗室分為大學部和研究所兩種學制，其研究目標如下：

大學部：以增進學生程式撰寫以及系統實作能力為主要目標；在大學部計算機專題課程領導下，以不同遊戲引擎開發軟體及企畫內容實作各類型互動多媒體軟體，並與研究所論文技術相互整合，開發成果積極參與國內外互動多媒體製作競賽，近年來參加競賽成果豐碩，曾榮獲高雄市數位創意設計大賽佳作、經濟部工業局4C數位創作競賽PC組評審團大獎、Mobile組銅獎、最佳音效獎、Namco最優秀獎及宇峻奧汀與智冠廠商贊助獎、台北藝術節K.T.科藝獎等諸多獎項，因此專題畢業同學無論在升學或就業方面均有優異表現。

研究所：以發展三維角色反應動作模擬技術為主要目標；我們結合虛擬角色動作模擬策略、外界影響力及接觸影響力，發展一套以物理原則為基礎的三維角色即時互動與操控系統。對於特定的角色動作進行分析學習，經由系統中的不同模擬控制器最佳化運算後，間接或直接的得到自然平順的角色運動及反應動作。實驗室每年將研究成果以論文發表方式刊登於國內外相關領域研討會論文集及國際知名期刊上，近年來參加系統軟體競賽成果豐碩，曾榮獲教育部全國校園創意軟體設計比賽佳作。  

在畢業生之生涯規劃上，已有許多畢業生在相關產業的知名公司服務，如華邦電子公司、樂陞科技公司、雷爵網絡公司、鈊象電子公司、宇峻奧汀科技公司、昱泉科技公司、奧爾資訊多媒體公司、鴻海科技公司、宏達電子公司等；目前實驗室更積極與相關互動多媒體廠商建立密切的產學合作關係與簽訂實習生計畫，如甲尚科技公司、樂陞科技公司、雷爵網絡公司、酷奇思數位園公司等。除此之外，在日常生活中實驗室亦安排不定期聚會活動以及鼓勵進行規律的健康運動，本實驗室以Work smart but not just work hard為座右銘，期望實驗室同學以更有創意及智慧的思維來開發系統軟體以及進行學術研究。